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Aetos Sparkling Rosé Brut Millésime 2017

Zu 100 % aus der Sangiovese-Traube hergestellt. Die Trauben werden zunächst von Hand gelesenen, die anschließende Bereitung erfolgt im Weißweinverfahren, die Gärung in rostfreien Stahlwannen. Die weitere Verarbeitung zu Sekt erfolgt in Hochdrucktanks, nach dem sogenannten Charmat-Verfahren. Es folgt die Verfeinerung unter Verschluss für zwei Monate.
Das Jahr 2017 war von großer Trockenheit geprägt, was sich einerseits positiv auf die die Erhaltung der Pflanzengesundheit der Rebe auswirkt hat, jedoch die Bewässerung jener erheblich erschwert hat. Ziel war eine gute Bodenbearbeitung und das korrekte Verhältnis zwischen Laubwand und Trauben um eine gute Bewässerung der Rebpflanzen zu garantieren.
Trotz der Trockenheit und der Wärme während des Reifeprozesses der Sangiovese Trauben, ist es dank der großen Aufmerksamkeit die den Weinreben gewidmet wurde, gelungen, die Frische jener zu erhalten und ein besonders interessantes Aroma sowie ein großes polyphenolartiges Potenzial zu schaffen.

Der Sekt besticht durch ein feines und elegantes Bouquet, eine feine und lang anhaltende Perlage, sowie seiner zwiebelschalen-rosé Färbung. In der Nase entfaltet sich eine elegante Note von weißen Blumen und frischen Früchten. Der Ansatz im Mund ist lebhaft und erfrischend, der Abgang trocken und würzig.

Alkoholgrad
12,50 %

Produzierte Flaschen
4.019

Empfohlene Temperatur
8° - 10°
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Produkteigenschaften

Inhalt: pro Flasche 750 ml à 26,50 €
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten

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