Aetos Orcia Sangiovese
Bio DOC 2019

Ein Rotwein aus ausschließlich Sangiovese-Trauben, nachhaltig nach biologisch zertifizierten Verfahren und zur Gänze in unserem Weingut hergestellt.
Die Trauben werden von Hand gelesen und reifen unter ausschließlicher Einwirkung einheimischer Hefen in französischen Zementbehältern. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein mindestens 12 Monate lang in Zement-, Stahl- und Eichenfässern von 10, 15 und 20 hl ausgebaut.

Der Jahrgang 2019 hat trotz eines kalten und regnerischen Frühjahrs dank des guten Wetters im Sommer sehr gesunde Trauben hervorgebracht, die eine gute technologische Reife und eine angemessene Entwicklung des Reifestadiums aufweisen, um Weine von ausgezeichneter Qualität zu erzeugen.
Der rubinrote Aetos Sangiovese ist ein feiner und eleganter Wein, der Ausdruck unseres Gebiets im Herzen der Toskana ist. Sein Bouquet weist blumige Noten sowie Anklänge von Kirschen und kleinen roten Früchten auf, während die Fasslagerung süße und würzige Noten dem Wein verleiht, die gut in das Aroma integriert sind.
Im Mund ist er im Ansatz frisch und angenehm, im Gaumen rund und mit seidigem Tannin. Der Abgang ist fruchtig und würzig.

Alkoholgrad
13,5%

Produzierte Flaschen
16.000

Empfohlene Temperatur
16° - 18°